Elaborar un Mole Poblano verdaderamente es una desafío que requiere tiempo y una selección de ingredientes frescos. Empieza con los chiles pasilla , moreno y diferentes tipos, quemados y desvenados . Luego, se añadir condimentos incluyendo canelas, clavo de olor, estrella de anís y piñas , junto

Descubrir la auténtica gastronomía mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especi